DAGING SAPI GORENG SAMBAL PECAK cara membuatnya mudah, bahannya pun mudah didapta dan murah, kecuali daging sapinya lumayan harganya heheheh.....
Bahan-bahan :
- 1/2 kg daging sapi (saya pake yg bagian sengkel)
- jeruk nipis
- garam
- air untuk merebus daging
- 10 bh Cabai rawit hijau
- 4 bh bawang merah
- 2 bh Tomat iris
- garam sedikit
- minyak goreng untuk menumis
Cara masak daging sapi:
- Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk
- Setelah empuk, tiriskan dagingnya, setelah agak dingin potong2 sesuai selera
- Kemusian potongan daging tadi lumuri dengan jeruk nipis dan garam, dan diamkan kira2 10 menit
- Lalu goreng di minyak panas sampai agak kecoklatan
- Angkat dan sisihkan.
- Ulek kasar cabai rawit, kemudian masukan sebagian bawang merah iris dan tomat iris, garam, ulek kembali. sisihkan
- Panaskan minyak, kemudian masukan sebagian bawang merah iris, goreng sampai layu.
- Masukan bawang merah beserta minyak panas ke dalam ulekan sambal tadi.
- Setelah sambal selesai dibuat, tata daging goreng di atas piring, lalu siram dengan sambal pecak.
- Selesai.