Resep Zuppa Soup.
Zuppa soup adalah sup kental dengan pastry atau puff pastry yang ditaruh diatasnya seperti topi dan disebut sup bertopi atau zuppa soup. Sup ini berasal dari Italia dan biasanya dikenal dengan nama Zuppa Toscana karena berasal dari daerah Toscana, Italia. Biasanya versi Italia dari sup ini tidak menggunakan pastry sebagai tambahan. Satu porsi Zuppa Soup sama dengan 2 piring nasi karena zuppa soup memiliki 430 kalori, dan 204 kalori untuk sepiring nasi. Jadi 2 piring nasi sama dengan seporsi Zuppa Soup. Sup khas Italia ini biasanya disajikan dengan roti lezat di atasnya. |
| Resep Zuppa Soup |
Berikut resepnya:
Bahan Daging Ayam:
- 100 gr dada ayam, potong dadu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
Bahan Bumbu:
- 10 gr keju
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
Bahan Kuah Sup:
- 200 gr susu full cream
- 150 gr cream cooking
- 4 sdm butter
- 4 sdm tepung
- 1 buah bawang bombay potong
- 20 gr bawang putih potong halus
- 500 gr kaldu ayam
- 80 gr corn cernel
Bahan Pastry:
- 5 lembar pastry sheet
- 2 butir kuning telur
- 1 butir putih telur
- 5 sdm susu UHT
- 2 gr parsley chopped untuk topping
- Pewarna makanan kuning
Cara Membuat:
- Tumis satu persatu antara daging ayam dan jamur, bumbui dengan lada serta garam dan sisihkan.
- Buat kuah dengan masukkan irisan bawang bombay ke dalam sedikit minyak panas.
- Masukkan bawang putih dan margarin, aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung secara perlahan sambil terus diaduk.
- Lalu tambahkan kaldu ayam dan aduk kembali.
- Tuangkan susu, cream cooking, corn cernel, serta bumbu lalu koreksi rasa dan sisihkan.
- Buar pastry sheet dengan mengolesi telur dengan pewarna makanan.
- Tempel ke atas mangkuk berisi sup, oleskan dengan kuas dan kencangnkan.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
- Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Aneka Resep Makanan, Aneka Jenis Minuman, Aneka Resep Membuat Kue Basah dan Kering, Membuat Aneka Cemilan Santai