Bakso Aci khas Jawa Barat

Satu lagi jajanan yang lezat  nan menyegarkan dari Jawa Barat. Bakso Aci sekarang mulai diproduksi dalam kemasan cepat saji layaknya mie instan. namun produksinya belum mampu memenuhi pasar, karena masih bersekala home industri. bagi emak emak yang pingin memanjakan keluarganya dengan bakso aci, nih emax kasih resepnya........

Bahan- bahan:

Bahan Bakso Aci:

1. 200 gr tepung sagu
2. 5 sdm tepung terigu
3. 150 ml air hangat
4. 1 sdt garam+penyedap
5. 2 sdm minyak goreng
6. 1 liter air untuk merebus

Bahan kuah:

1. Secukupnya air
2. Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
3. 1 bh jeruk limao
4. 1 bh cabe merah
5. 2 siung bawang putih
6. 3 siung bawang merah
7. 2 bh cabe rawit merah (sesuai selera

Langkah Membuatnya:

• Campurkan bahan bakso aci. Tepung sagu, terigu, garam, dan penyedap aduk rata lalu tuang perlahan air panas sambil di uleni hingga tercampur rata sampai adonan bisa dibentuk.
• Bentuk adonan bulat bulat kecil atau sesuai selera.
• Panaskan air dengan dicampur sedikit minyak goreng agar adonan tidak saling menempel.
• Masukkan adonan yang sudah dibenuk bulat bulat kedalam air panas, setelah mengapung baru diangkat
• Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu tuang air secukupnya beri garam, merica dan kaldu bubuk. Masukan juga baso aci masak hingga mendidih lalu tes rasa. Sesaat sebelum diangkat masukan siomay dan beri perasaan jeruk limao. Angkat dan sajikan.

Untuk tambahan bisa kita menggunakan tahu pong, dengan kita isi adonan bakso aci kemudian rebus dalam air yang mendidih.

Tambahkan kerupuk pangsit atau pilus biar lebih nikmat.

selamat mencoba.........