Bahan Bahan:
Bahan lapis hijau :
- 250 tepung terigu pro sedang
- 690 gr tepung kanji
- Sejumput garam
- Pewarna makanan hijau / pasta pandan
- 1 butir kelapa tua
- Secukupnya air
Bahan lapis kuning :
- 150 gr tepung beras
- 40 gr tepung kanji
- 5 kuning telur
- 200 gr gula (jika suka manis bisa di tambah menjadi 250 gr)
- Sejumput garam
- 1 butir kelapa tua
- Secukupnya air
Bahan lapis putih :
- 70 gr tepung beras
- 40 gr tepung kanji
- 2 sdt garam
- 1 butir kelapa
- Secukupnya air
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan kering lapis putih kuning dan hijau
- Rebus santan satu persatu untuk 3 bahan adonan tadi sisihkan jangan sampai pecah jika memasaknya
- Bahan lapis hijau : siapkan wadah masukkan semua bahan lapis hijau kemudian aduk rata dengan spatula jika sudah masukkan santan panas sambil di aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil
- Bahan lapis kuning: siapkan wadah masukkan semua bahan lapis kuning kemudian aduk rata dengan spatula jika sudah masukkan santan panas sambil diaduk rata sampai halus dan tidak bergerindil
- Bahan lapis putih: siapkan wadah masukkan semua bahan lapis putih kemudian aduk rata dengan spatula jika sudah masukkan santan panas sambil diaduk rata sampai halus dan tidak bergerindil
- Siapkan wadah cetakkan jadi posisi panas langsung di tuang di cetakkan 3/4 adonan putih jika sudah agak set di tumpuk dengan adonan kuning jika kelihatan set lagi di tumpuk dengan adonan hijau tunggu hingga berbentuk 3 set yang sempurna kemudian kukus lagi selama 15 menit matang angkat tiriskan jika sudah dingin lepas dari cetakkan masukkan ke dalam mika jepret dengan staples
- Selesai