Resep membuat Sop Tulang Sapi
Bahan-bahan :
- 1/2 kg tulang sapi (pilih yang masih ada sisa dagingnya).
- Sayur (wortel dan kentang sesuai selera).
- 4 siung bawang putih, iris.
- 4 butir bawang merah, iris.
- 3 buah daun bawang, iris.
- 2 buah seledri, iris.
- 1 buah tomat, potong.
- Gula, garam dan merica secukupnya.
Cara membuat :
- Bersihkan tulang sapi. Rebus hingga air mendidih. Buang airnya cuci kembali. Lalu rebus hingga empuk, bisa menggunakan presto.
- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukan air dan tulang sapi. Tunggu hingga mendidih lalu masukan wortel dan kentang.
- Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Koreksi rasa. Terakhir taburkan bawang goreng lalu sajikan.