Cara mengolah terong menjadi lauk makan favorit, buat yang suka dengan selera pedas silahkan coba resep TERONG SAMBAL PECAK dari emak ini.....
Bahan-bahan:
- 4 buah terong ungu UK. Sedang (cuci bersih, potong bulat)
- Tepung bumbu secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan sambal pecak:
- Cabai rawit secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah jeruk nipis peras
- Garam, penyedap rasa secukupnya
- 3 SDM minyak panas sisa goreng terong
Langkah-langkah:
- Campurkan tepung bumbu dengan sedikit air. Atur kekentalan. Lalu balur terong dgn tepung bumbu goreng hingga matang. Angkat tiriskan
- Ulek kasar cabai rawit dan bawang putih bumbu garam, penyedap rasa. Beri perasan jeruk nipis, sirami dengan minyak panas.
- Koreksi rasa.
- Atur terong di piring saji. Sirami sambal pecak di atasnya.
- Sajikan.