AYAM SUWIR SAMBAL KOSEK
Olahan masakan dari ayam memang gak ada batasnya, emak bisa berkreasi dengan daging ayam untuk membuat menu baru buat keluarga biar gak bosan, sesekali buatlah masakan yang mudah dan cepat namun damage nya besar (tempat nasi masih hangat tapi nasinya sudah habis wkwkk), seperti resep emak yang satu ini, Ayam Suwir Sambal Kosek, dijamin bakal rebutan nasi sampai UPO terakhir heheheh...
 |
| Resep Ayam Suwir Sambal Kosek |
Bahan ayam suwir:
- 500 gr dada ayam fillet
- 1 buah jeruk nipis
- 35 cabai rawit merah
- 8 siung bawang putih
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya garam dan gula pasir
Cara Membuatnya :
- Bersihkan dada ayam fillet
- Tambahkan perasan air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali
- Rebus ayam sampai matang, angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir ayam.
- Goreng daging ayam yang sudah disuwir sebentar saja, jangan terlalu lama, karena bisa membuat daging ayam menjadi keras, angkat sisihkan.
Cara membuat sambal kosek :
- Ulek kasar cabai rawit merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabe, beri garam dan gula sedikit, aduk rata, koreksi rasa
- Masukan ayam suwir kedalam sambal korek, adul sampai merata.
Ayam suwir sambal kosek siap disajikan bersama nasi hangat...