Kepiting Saos Tiram
Bagi yang tinggal di pesisir pantai tentu tak asing lagi dengan segala hidangan laut, salah satunya Kepiting Laut dan disebut juga Ketam. Kepiting termasuk binatang krustasea yang berkaki sepuluh dari bangsa (infraordo) Brachyura, yang dikenal mempunyai "ekor" yang sangat pendek dan nyaris tidak kelihatan sama sekali yang dalam bahasa Yunani disebut brachy yang artinya pendek, ura yang artinya ekor.
Tubuh kepiting dilindungi oleh cangkang yang sangat keras, tersusun dari kitin, dan dipersenjatai dengan sepasang capit.
Cobain yuk bikin masakan dari bahan kepiting ini, dijamin pasti membuat lidah bergoyang...
 |
| Kepiting Saos Teriyaki |
Bahan Kepiting Saus Teriyaki :
- 6 ekor kepiting laut
- 1 bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 tomat hijau
- 6 cabai hijau
- 6 cabai rawit sesuai selera
- sepucuk sendok teh mrica bubuk
- 1 sendok tepung maezena encerkan dengan air
- saos teriyaki, atau tiram.
Cara membuat Kepting Saos Teriyaki :
- Cuci bersih kepiting, hilangkan semua kotoron yang menempel.
- Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu sampai harum.
- Tambahkan air, lalu masukkan tepung maezena yang sudah diencerkan, aduk sampai rata.
- Masukkan kepiting, dan tambahkan saos tiram, aduk sampai rata. Tunggu sampai kulit kepiting merah dan matang sempurna.
- Angkat dan Kepiting Saos Teriyaki siap disajikan.
V3