Mie Koclok Cirebon
Cobain yuk resep Mie Koclok Khas Cirebon, lengkap resep bahan dan cara membuatnya.
 |
| Mie Koclok Cirebon |
Bahan-bahan Mie Kocok:
- 3 ons tetelan, dipotong kotak 1 cm.
- 1 sendok teh merica bubuk:
- 3 sendok makan tepung beras
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 liter air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 ruas jari jahe, dimemarkan
- 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
- 2 sendok makan garam
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sendok maka ebi
Bahan pelengkap:
- 2 ons mi basah
- 1 ons kol, diiris tipis
- 2 batang daun bawang, diiris tipis
- 5 sendok makan bawang goreng
- Sambal
Cara membuat Mie Kocok Cirebon:
- Rebus tetelan di dalam air sampai matang.
- Tumis bumbu halus sampai matang lalu tuang ke dalam rebusan tetelan.
- Tambahakan jahe, lengkuas, dan merica. Kentalkan dengan larutan tepung beras lalu didihkan
- Tata pelengkap di mangkuk.
- Siram kuah lalu tambahkan sambal,
- Mie Kocok Cirebon siap dinikmati