SEMPOL AYAM
Akhir akhir ini banyak orang berkreasi untuk membuat jajanan yang ramah di kantong namun disukai, salah satunya adalah Sempol Ayam ini. Cara membuat sempol ayam ini sangat mudah, bagi emak-emak yang ingin mencoba membuatnya nih emak kasih resepnya.
 |
| Sempol Ayam |
Bahan sempol ayam :
- 250 gr daging ayam tanpa tulang
- 100 gr tapioka
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
Bumbu sempol ayam :
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan pencelup :
- 1 butir telur kocok lepas
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt garam
Cara membuat sempol ayam:
- Cuci bersih daging ayam, ambil dagingnya saja, lalu cincang daging ayam.
- Campur semua bahan di dalam baskom, masukkan bumbu, aduk rata sampai bisa dibentuk.
- Bentuk adonan dengan menempelkan pada tusuk sate, kalau tangan lengket bisa lumuri dengan sedikit minyak goreng/tepung tapioka.
- Bentuk adonan dan kepal hingga melekat sempurna
- Didihkan air dalam panci, rebus sempol sampai matang (15-20 menit)
- Goreng sempol ayam hingga agak kering, angkat.
- Celupkan ke adonan pencelup, goreng kembali hingga matang dan kecoklatan
- Sajikan dengan saus sambal.
- Selesai.