Kebab Ayam.
Kebab asalnya adalah makanan cepat saji yang terdiri dari daging sapi yang dipanggang kemudian diiris-iris ditambah dengan sayuran segar dan juga mayones, lalu dibalut dengan kulit tortila. Makanan ini biasa dijumpai dalam beberapa masakan, seperti masakan Kaukasus, masakan Asia Tengah, masakan Asia Selatan, masakan Asia Tenggara, dan masakan beberapa negara Afrika.
Nah kebab yang biasanya dari daging sapi, emak coba ganti dengan daging ayam, selain harganya lebih murah, daging ayam mudah kita jumpai dipasaran.
 |
| Kebab Ayam |
Bahan kulit roti/tortila:
200 gr terigu protein tinggi100 ml air panas (lebih kurang)30 ml minyak sayur
Bahan isian untuk kebab:
- 250 gr daging ayam yang sudah dibakar dengan bumbu (opsional)
- 3 lembar daun selada
- Secukupnya daun kol
- 1 buah tomat, iris
- 2 lembar keju slice
- Saos tomat
- Saos cabai
- Mayonnaise
Cara membuat Kebab Ayam:
- Siapkan wadah, masukkan terigu, air panas dan minyak, uleni dengan tangan, hingga adonan kalis
- Bulatkan adonan sekitar 60 gr, lalu rolling adonan dengan rolling pin, lakukan hingga adonan habis
- Siapkan selembar kulit kebab, panggang dibolak-balik
- Siapkan kulit rotinya.
- Masukkan selada, ayam, tomat, kol, keju lalu tambahkan saus dan mayonnaise lipat, lakukan hingga adonan habis
- Panggang kebabnya lagi hingga kecoklatan dan matang
- Kebab ayam siap dinikmati.
- Selesai