Barongko adalah jajanan yang terbuat dari pisang, jajanan khas Makasar ini cocok untuk hidangan ketika ada hajatan, bahan yang mudah didapat dan juga mudah membuatnya, menjadikan makanan ini sering dijumpai.
Bahan-bahan
- 1 sisir pisang
- 500 ml santan
- 125 gr gula pasir sesuai selera
- 5 butir telur
- 1/2 sdt Garam
- Daun pisang
Langkah- langkah:
- Kupas pisang pisahkan dari jantung nya Ambil isi nya saja yaMasukan pisang pada blender
- Tambahkan santan, gula pasir, garam dan telur mixer hingga lembut lanjut
- Ambil daun oisang yang sudah di jemur atau di asar di atas api sebentar tujuan nya agar daun oisang tidak mudah sobek saat menuanglan adonan
- Bentuk daun pisang menyerupai bungkus nasi kuning pada umum nya
- Isi adonan 1 centong sendok kuah sayur kemudian lipat sematkan lidi agar adonan tidak mudah terlepas saat proses pengukusan
- Lanjut dudihkan kukusan beri serbet penutup panci kukus adinan 15 menit
- Keluarkan adonan dari kukusan dinginkan
- Nikmat jika di masukan dalam kulkas