Ini dia makanan kesukaan emax, semur jengkol yang pedas dan empuk, membuat kita tidak peduli lagi dengan urusan belakangan, urusan kamar mandi heheheheh....
orang mau bilang apa yang penting enjoy........
Bahan- bahan:
- 250 gr jengkol tua, belah dua
- 5 lbr daun salam
- 2 btg serai
Bumbu Halus:
- 10 btr cabe merah keriting
- 20 btr cabe rawit
- 10 btr bamer
- 8 btr baput
- 2 btr kemiri
- 1 sdt merica bubuk
- 4 btr kapulaga
- 2 btr bunga lawang
- 2 sdm kecap asin
- secukupnya
- Garam
- \Penyedap rasa
Langkah- langkah:
- Rebus jengkol dan masukkan daun salam, serai, dan garam secukupnya hingga jengkol matang. Kemudian geprek jengkol.
- Haluskan Semua bumbu.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum.
- Masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur dengan bumbu, lalu tambahkan air secukupnya
- Tambahkan garam dan Penyedap.
- Masak hingga bumbu meresap kedalam Jengkol.
- Semur Jengkol pedas siap dihidangkan