Cara Membuat Bubur Sumsum
BUBUR SUMSUM adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). BUBUR SUMSUM asli dari Indonesia, tapi tidak diketahui dengan pasti asal usul makanan tradisional ini dari daerah mana, mengingat kehadirannya cukup luas di seluruh Nusantara
Bahan-bahan Bubur Sum sum:
- 50 gr tepung beras (sy rosebrand)
- 500 ml santan ( sy kara + di tambah air sampai 500ml )
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
Bahan Kuah Kinca:
- 150 gr gula merah (aren)
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air
- Sedikit garam
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
Membuat kuah kinca :
- Rebus semua bahan kuah sampai mendidih.. Lalu saring..
Cara membuat bubur Bubur Sum-sum:
- Campur rata tepung beras dengan setengah bagian santan.. Sisihkan
- Masak sisa santan yg tadi dgn garam dan daun pandan sampai mendidih
- Setelah mendidih kecilkan api masukan larutan tepung beras, masak sampai matang (sambil d aduk terus)
- Sajikan Bubur sumsum dengan d siram kuah kinca
- Selesai