Bahan utama:
- 500 gram ayam broiler ( fillet, lumuri air jeruk nipis, bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan )
- Tepung serbaguna Sajiku
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bahan saos:
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil ( iris2 )
- 1 buah tomat merah ( potong, buang isinya, iris kotak2 )
- 7 buah cabai setan/rawit ( potong2 )
- 1 batang daun bawang ( potong2 )
- Saos Tomat ABC secukupnya
- Sedikit air
- Kaldu jamur bubuk
- sejumput gula pasir
Langkah-langkah:
- Siapkan wadah, tuang tepung serbaguna sasa
- Masukkan ayam fillet td 1 per 1 sambil di tutupi dengan tepung menggunakan sendok. Lakukan sampai habis. Lalu diamkan 15 menit.
- Goreng dalam minyak panas api kecil sampai warnanya kuning keemasan, angkat.
- Tuang minyak dalam wajan secukupnya kira2 7 sdm.
- Tumis bawang bombai dan tomat sampai layu dan harum.
- Masukkan lagi cabe setan/rawit nya dan daun bwg.
- Beri sedikit air, aduk2. Kecilkan api,
- terakhir masukkan saos tomat secukupnya.
- Beri kaldu jamur secukupnya dan sedikit saja gula pasir. Aduk sampai rata. Koreksi rasa, lalu tuang ayam fillet yg sdh digoreng td aduk rata dengan saosnya.
- Tuang dalam piring dan siap disajikan
- Selesai