Resep KIKIL MERCON SUPER PEDAS .........
Bahan-bahan :ㅤㅤ
- 1/2 kg kikil sapiㅤㅤ
- 1 lembar daun salam ㅤㅤ
- 2 lembar daun jeruk
- Serai
- Lengkuasã…¤
- 1 ruas laos (geprek)ㅤㅤ
- 1 sendok makan gula merahㅤㅤ
Bumbu halus :ㅤㅤ
- 4 siung bawang putihㅤㅤ
- 2 butir bawang merahㅤㅤ
- 3 buah cabai keritingㅤㅤ
- 15 buah cabai rawitã…¤
- Gula
- Garam
- Merica secukupnya
Cara memasak :ㅤㅤ
- Rebus kikil sapi sampai mendidih, buang airnya. Rebus lagi dengan (serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas) yang di geprek.
- Masak sampai lunak, jika sudah buang airnya. Potong-potong dan tiriskan.ㅤㅤ
- Ulek kasar semua bumbu halus.
- Tumis hingga harum. Masukan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah.
- Tambahkan air, masukan kikil. Masak hingga semua bumbu meresap.
- Selesai dan siap dihidangkan