Cara membuat PASTEL AYAM KEJU enak ikuti resep berikut ini......
Bahan kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr margarin
- 30 ml minyak goreng
- 80 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
Bahan isi :
- 200 gr daging ayam, cacah kasar
- 1 btg wortel potong kecil kukus sebentar
- 1 buah kentang potong kecil lalu kukus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr keju chedar (opsional)
- 150 air kaldu
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm tepung terigu + sedikit air untuk pengental (opsional)
Langkah-langkah:
Cara membuat isi :
- Tumis bawang merah dan putih hingga layu kemudian masukkan ayam, wortel dan kentang lalu aduk rata.
- Tambahkan air kaldu dn keju chedar masak hingga air sedikit menyusut.
- Masukan bahan pengental sesuai selera. angkat dan sisihkan
Cara membuat :
- Panaskan margarin dan minyak, sampai larut
- Campur tepung terigu, gula, dan garam.. panas2 masukkan margarin dan minyak.. aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit.. uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit (aku tutup kain)
- Ambil sedikit adonan.. gilas tipis, beri isian.. dan bentuk pastel, pilin2 pinggirnya sampai selesai. Goreng sampai kuning keemasan.
- Siap di sajikan
- Selesai.