Punya ubi ungu dirumah bingung mau diapain?... cobalah resep dari emak, PUDING UBI UNGU, rasanya lezat cocok untuk makanan penutup...
Bahan :
- ubi ungu : 500 gr
- agar agar swallow : 2 pcs
- gula pasir : 10 sdm
- susu kental manis : 1 sachet
- air : 1000 ml
- Cuci bersih ubu, rebus sampai matang kurleb 30 menit
- Kupas kulitnya, lalu haluskan dengan garpu
- Blender ubi yang sudah dihaluskan, beri air sebanyak 500 ml blender sampai benar benar halus
- Tuang ubi yang sudah di blender ke dalam teplon/panci
- Masukkan susu kental manis, agar agar, gula pasir dan air sebanyak 500 ml
- Aduk rata, nyalakan api masak sampai mendidih di api sedang
- Tuang puding ke dalam wadah, diamkan sampai uap menghilang dan ngeset
- Masukkan ke dalam lemari es kurleb 3 jam
- Puding ubi ungu, siap dihidangkan bisa ditambahkan fla sesuai selera ya
- Selesai