Cara membuat BOLU PELANGI ini gampang sekali dan anti gagal......
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung terigu segitiga (me kunci biru)
- 200 gr gula pasir (me 180gr)
- 200 ml santan kental(tanpa air)
- 4 btr telur ukuran sedang
- 1sdm minyak
- 15gr SP (me 1/2 sdt)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1sdm susu kental
- Pewarna ungu, kuning, pink, hijau dan biru secukupnya .
Cara membuatnya :
- Siapkan loyang uk:20x20cm,olesi dengan minyak, lalu alasi dasarnya dengan kertas roti.. sisihkan
- Santan dan minyak, campur dan aduk rata
- Gula pasir, telur, SP, garam, vanil
i , susu kental, di kocok dengan mixer pakai kecepatan tinggi, di kocok sampai mengembang, putih dan kental....kecilkan mixernya ke speed terendah, lalu masukan dengan cepat tepung terigu dan santan secara bergantian ,asal rata aja, lalu matikan mixernya. - Bagi adonan menjadi 5 bagian dan beri pewarna
- Setelah itu tuang adonan pertama ke dalam loyang, ratakan, hentakan dua kali loyangnya, lalu di kukus selama 10menit..angkat ..lalu di lapisi dengan lapisan selanjutnya,(lakukan hal yg sama seperti di atas pada sisa adonan lainnya).setelah matang. tunggu dingin dulu baru keluarkan dari loyang
- Potong-potong dan siap disajikan
- Selesai