Resep Mie Ayam Pangsit lengkap
Siapa sih yang nggak pernah makan mi ayam alias pangsit? Mie Ayam atau pangsit sama populernya dengan Bakso, makanan ini banyak dijumpai di banyak tempat, mulai dari penjual mie ayam keliling, pinggir jalanan, hingga di pusat-pusat kuliner. Jika emak mau sedikit susah payah, bisa loh bikin sendiri dirumah untuk keluarga atau untuk acara arisan emak-emak, dijamin pasti pada senang. Yuk intip cara membuat Mie Ayam Spesial dari emak....
 |
| Mie Ayam Spesial |
Bahan Mie Ayam:
- 3 ons mi ayam, siap beli, rebus air panas, tiriskan.
- 2 buah paha ayam, ambil daging, potong besar 1 cm
- 5 lembar pangsit, goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- ½sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
- 100 cc air
- 10 batang sawi caisim, potong, celupkan air panas
- 2 sendok makan bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- 1.5 ons lemak dan kulit ayam
- Minyak goreng secukupnya.
Bahan bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh merica
- ½sendok teh garam
- Kuah:
- 500 cc kaldu ayam
- 4sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Cara membuat Mie Ayam Spesial :
- Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan ayam, daun bawang, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah terserap, aduk rata, angkat.
- Kuah : kaldu ayam, merica bubuk, dan garam hingga mendidih, biarkan di atas api
- Masak ayam, panaskan lemak dan kulit ayam hingga harum dan keluar minyaknya, tambahkan 50 cc minyak sayur, masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, tuang 1 sendok teh minyak wijen ayam, sawi rebus, dan mi menjadi matang, aduk rata
- Tambahkan semur ayam, taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pangsit goreng.
- Siap disajikan.
- Selesai.