Koktail Buah.
Koktail identik dengan minuman yang dicampur dengan alkohol, namun koktail yang emak bahas disini adalah hidangan penutup yang berisi aneka buah, dan tanpa mengandung unsur alkohol didalamnya, jadi halal dikonsumsi.
 |
| Koktail Buah |
Bahan membuat koktail buah:
- 1 mangkok kecil pepaya mengkal, bentuk bulat/dadu
- 1 mangkok kecil nanas, dipotong
- 1 mangkok kecil melon, bentuk bulat/dadu
- 1 mangkok kecil nata de coco
- 1 mangkok kecil manisan kolang kaling
- 1 sdm biji selasih
- 12 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 1,5 liter air
- 350 - 400 gr gula pasir
- 1/4 sdt citrun
- Secukupnya air kapur sirih
- Secukupnya es batu
Cara membuat koktail :
- Rendam pepaya dengan air kapur sirih semalaman sampai kaku, tiriskan dan cuci bersih.
- Rebus air, gula pasir, kayu manis, dan cengkeh sampai gula larut.
- Setelah gula larut masukkan nanas dan pepaya. Rebus sekitar 5 menit. Matikan api, masukkan citrun dan biji selasih. Dan tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin masukkan melon, manisan kolang kaling, dan nata de coco.
- Tambahkan es batu secukupnya atau sesuai selera, aduk-aduk.
- Selesai, koktail siap dinikmati