Udang Saos Padang.
Resep istimewa buat keluarga, Udang Saos Padang. bahan-bahan untuk membuatnya mudah dijumpai di pasar ataupun di warung. Bagi pecinta masakan padang wajib coba kuliner yang satu ini, pasti serasa makan di restoran bintang lima.
 |
| Udang Saos Padang |
Bahan Udang Saos Padang:
- 400 gram udang besar
- 50 gram petai
- 1 butir telur ayam kampung
- 100 ml air hangat
- 3 lembar daun jeruk
- 5 cabe rawit iris
- Saus tiram
- Saus sambal
- Saus tomat
- Garam
- Lada
- Gula.
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe keriting
Cara masak Udang Saos Padang:
- Bersihkan udang dari kotoran dipunggungnya.
- Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.
- Masukan udang, petai dan cabe rawit masak sampai udang berubah warna.
- Tambahkan saos tiram, saos sambal, saos tomat
- Tambahkan garam, lada dan gula sesuai selera.
- Masak dengan api besar sampai kuah mengental baru masukan telur aduk dengan cepat cepat. supaya telur tidak menggumpal, jangan lupa tes rasa, jika sudah pas angkat dan pindahkan dalam wadah.
- Selesai dan siap disajikan