Muffin Coklat.
Aneka kue buat persiapan lebaran, sudah mulai belanja bahan untuk membuat kue lebaran, kalau ada waktu senggang mending buat saja sendiri dirumah, biar emak banyak ilmu tentang membuat kue.
 |
| Muffin Coklat |
Bahan-bahan muffin coklat:
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 250 ml susu UHT
- 100 gram gula pasir
- 100 ml minyak goreng
- 100 gram mentega yang dicairkan
- 4 sendok makan dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh soda kue
- chocochip secukupnya
- paper cup untuk muffin atau cupcake
Cara membuat Muffin Coklat:
- Ayak tepung terigu protein rendah bersama baking powder dan soda kue ke dalam baskom. Setelah itu buatlah lubang di tengah-tengahnya.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer sampai berwarna putih dan kaku. Kemudian masukkan ke tengah lubang di campuran tepung terigu dan baking powder tadi.
- Kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
- Masukkan minyak goreng, margarin yang sudah dicairkan, dark cooking chocolate yang sudah dilelehkan, dan susu UHT. Aduk rata secukupnya. Masukkan chocochip dan aduk lagi.
- Tuang adonan ke dalam paper cup hingga memenuhi 2/3 bagian. Panggang di dalam oven yang selama 35 menit.
- Tusuk dengan tusuk gigi untuk mengetahui apakah muffin sudah matang atau belum. Jika sudah tak ada adonan basah yang menempel pada tusuk gigi, berarti muffin sudah matang dan siap diangkat.
- Dan sajikan bersama segelas susu hangat.