Biji Ketapang
Biji Ketapang adalah makanan khas Kepulauan Seribu, yang terbuat dari sagu yang diaduk bercampur santan dan gula pasir. Hasil adonan tersebut dimasak dengan cara digoreng. Kue kering ini cocok untuk isi toples lebaran.
 |
| Biji Ketapang |
- 250 gr tepung terigu
- 1,5 sdm tapioka
- 1 btr telur
- 2 sdm margarin
- 2 sdm gula pasir
- 65 ml santan insatn
- 1 sdt garam
- 1 bks vanila bubuk
- Minyak goreng
Cara membuat kue biji ketapang:
- Menyiapkan semua bahan
- Campurkan terigu, tapioka, garam, vanila lalu sisihkan, kemudian masukkan santan, gula, telur dan margarin kacau dengan whisk aduk hingga rata, lalu masukkam adonan kering ulen sampa tercampur rata dan kalis.
- Ambil adonan seberat 80gr lalu bentuk lonjong, lalu gunting tau iris dengan alat pemotong kue lalu ambil pipihkan supaya tdk terlalu tebal waktu digoreng. Lalukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak lalu masukkan bijj ketapang buat api sedang sambil diaduk2 supaya matang merata, angkat lalu tiriskan....
- Siap disajikan untuk camilan bersama keluarga.